Ingredienti :
Ezoic
Per l’empâtement :
3 Albumi d’uovo
Un pizzico di Sale
70g di Zucchero
3 Tuorli d’uovo
50g di Farina
30g di Cacao
1/2 cucchiaino di Lievito in polvere
Per la Meringa :
4 Albumi d’uovo
Un pizzico di Sale
200g di Zucchero
25g di Amido di mais
50g di Noci
Per la Crema :
500g de Ricotta
30g de Zucchero à vélo
200ml de Panna
80g de Datteri
80g de Noci
Attrezzatura da Cucina Necessaria :
Teglia rettangolare (dimensioni standard)
Carta da forno
Ciotole di varie dimensioni
Fruste elettriche o manuali
Setaccio
Coltello da cucina
Tritatutto
Preriscaldare il Forno e Preparare la Teglia :
La préparazione :
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