Ingredienti:
4 tazze di verdure miste (come lattuga romana, rucola e spinaci)
2 tazze di petto di pollo cotto, tritato
1 tazza di carote tritate
1 tazza di cavolo rosso, tagliato a fettine sottili
1/2 tazza di edamame, sgusciato
1/4 tazza di cipolle verdi, tritate
1/4 tazza di semi di sesamo tostati
1/4 tazza di mandorle a scaglie
Vestirsi:
1/4 tazza di salsa di soia
2 cucchiai di aceto di riso
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
1 spicchio d’aglio, tritato
Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
In una grande ciotola, unisci le verdure miste, il pollo, le carote, il cavolo rosso, l’edamame, le cipolle verdi, i semi di sesamo e le mandorle.
In una piccola ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, l’aceto di riso, l’olio di sesamo, il miele, lo zenzero, l’aglio, il sale e il pepe.
Irrorare il condimento sull’insalata e mescolare per unire.
Servire immediatamente.
5. Insalata di ceci mediterranea
Ingredienti:
