Il Polpettone alla Wellington è un’interpretazione del classico Beef Wellington, in cui la carne è sostituita da un polpettone avvolto in pasta sfoglia. Ecco una ricetta facile per preparare questo delizioso antipasto:
Ingredienti:
- 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 100 g di pancetta affumicata, tritata finemente
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- Senape di Digione
- Uovo sbattuto per spennellare
Istruzioni:
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