1 cucchiaino di zenzero grattugiato
Sale e pepe a piacere
Opzionale: 1/4 tazza di carote grattugiate o funghi tritati finemente
Attrezzatura
Ciotole
Frusta
Padella o padella
Spatola
Sospettoso
Ricetta passo dopo passo
1. Preparare la pastella per i pancake
In una ciotola mescolare la farina, l’acqua, il latte, l’uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. L’impasto dovrebbe essere leggermente liquido. Lasciate riposare mentre preparate il ripieno.
2. Preparare il ripieno
In una padella, scaldare un cucchiaio di olio vegetale a fuoco medio-alto.
Aggiungere la carne di maiale o di pollo macinata e cuocere fino a doratura, spezzettandola con una spatola durante la cottura.
Aggiungere l’aglio e lo zenzero e cuocere per altri 1 o 2 minuti finché non diventano fragranti.
Mescolare le cipolle verdi tritate, il cavolo, la salsa di soia, la salsa hoisin, l’olio di sesamo, sale e pepe. Cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando le verdure saranno tenere e i sapori saranno ben amalgamati.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il ripieno.
3. Cuocere le frittelle
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