Un piatto ricco e avvolgente, perfetto per un pranzo domenicale o una cena speciale. I conchiglioni si riempiono di un cremoso mix di melanzane e formaggi, avvolti dal profumo del sugo di pomodoro e del parmigiano gratinato.
Ingredienti (per 4 persone) :
- 250 g di pasta conchiglioni
- 2 melanzane medie
- 250 g di ricotta
- 150 g di provolone a dadini
- Olio d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 400 ml di sugo di pomodoro
- Parmigiano grattugiato q.b.
Preparazione :
