INGREDIENTE
1 tazza e 1/2 da 180 grammi di briciole di cracker Graham o biscotti digestive
1/4 tazza di zucchero di canna 55 grammi
1/2 cucchiaino di cannella
6 cucchiai di burro fuso non salato, 85 grammi
Ricciolo di rotolo alla cannella
1 tazza di zucchero di canna 220 grammi
1/3 di tazza di farina multiuso 39 grammi
1 cucchiaio di cannella in polvere
1/3 di tazza di burro fuso non salato, 76 grammi
Impasto per cheesecake
907 grammi di crema di formaggio, ammorbidito 4 confezioni da 8 once.
1 tazza di zucchero di canna 220 grammi
1/4 tazza di zucchero semolato 50 grammi
1/2 tazza di panna acida 120 grammi
4 uova grandi a temperatura ambiente
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino di sale
Glassa di formaggio cremoso
6 cucchiai di crema di formaggio 85 grammi
1 tazza di zucchero a velo 125 grammi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di panna montata pesante 240 ml
1-2 cucchiaini di cannella in polvere
La préparazione :
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