Ingredienti :
1 bistecca di costata (spessa da 1 a 1,5 pollici circa)
Sale (preferibilmente grosso o kosher)
Pepe nero appena macinato
2 cucchiai di olio d’oliva o burro
Opzionale : spicchi d’aglio, timo fresco o rosmarino e ulteriore burro per condire.
Préparation :
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