Ingredienti
Per la moussaka :
3 melanzane grandi
500 g di carne macinata di manzo o agnello
1 cipolla tritata
2 spicchi d’aglio tritati
400 g di pomodori pelati (o passata di pomodoro)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di origano secco
1/2 bicchiere di vino rosso
Olio d’oliva
Sale e pepe q.b.Parmigiano
grattugiato q.b.Per
la besciamella :
50 g di burro
50 g di farina
500 ml di latte
2 uova
Una grattugiata di noce moscata
Sale q.b.La
preparazione :Preparazione delle melanzane :
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