INGREDIENTI
Dosi pour 20 brioches
450 ml latte 200 ml pour l’empâtement, 250 ml pour la crema
20 g de lievito di birra
130 g de zucchero 60 g pour l’empâtement, 50 g pour la crema, 20 g pour la farcitura
75 g olio di semi di girasole
2 uova
2 bustine vanillina 1 pour l’empâtement e 1 pour la crema
275 g farina manitoba
275 g farina 00
20 g amido di mais
200 ml panna FRESCA
LA PREPARAZIONE
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