Dalla buccia morbida, la polpa dolce e il tocco croccante dei semi, i fichi sono dei frutti apprezzatissimi in Italia e molto nutritivi.
I fichi sono ricchi di minerali, vitamine e fibra, danno energia e fanno parte della dieta mediterranea da millenni. Gli antichi Greci definivano i fichi come “frutta dei filosofi”.
Sebbene abbiano un sapore molto dolce, i fichi freschi non sono molto ricchi di calorie (circa 74 ogni 100 grammi di prodotto), e contengono percentuali di grassi e proteine molto bassi. Di seguito ti elenchiamo le principali proprietà dei fichi.
Le fibre solubili aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo e di zuccheri nel sangue, e contribuiscono a regolare il transito intestinale. La fibra più importante dei fichi è la pectina.
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