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ingredienti
3 -4 zucchine medie, tagliate a metà nel senso della lunghezza
1 cucchiaio. olio extra vergine di oliva
1/2 cucchiaino di condimento italiano
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
sale kosher
pepe nero appena macinato
1 libbra di carne macinata
1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato, più una quantità per guarnire
1 uovo grande
2 spicchi d’aglio tritati
1/2 cucchiaino fiocchi di peperoncino tritato
1 cucchiaio. olio vegetale
2c. salsa marinara (usa senza zucchero se sei cheto!)
1 c. mozzarella grattugiata
1/2 tazza di parmigiano appena grattugiato
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