Semplici passaggi :
1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburrare e infarinare una tortiera.
2. In una ciotola capiente sbattere la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e liscio.
3. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere l’estratto di vaniglia.
4. In un’altra ciotola, mescolare la farina e il lievito. Aggiungete poco alla volta questo composto al composto di ricotta, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
5. Aggiungere con cautela i lamponi alla pastella, facendo attenzione a non schiacciarli.
6. Versare l’impasto nella padella preparata e livellare la superficie con una spatola.
7. Cuocere per circa 30-35 minuti, fino a quando la torta sarà leggermente dorata e un coltello inserito al centro uscirà pulito.
8. Lasciare raffreddare completamente prima di sformare. Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire per un delizioso tocco finale.
Questo fondente lamponi e ricotta è una vera esplosione di sapori in bocca. Leggero, fruttato e cremoso, è perfetto per tutte le occasioni. Non aspettare oltre per regalare ai tuoi cari questa deliziosa ricetta !
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