Versare il composto ottenuto in una tortiera di circa 18 cm di diametro rivestita con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 150°C per 40-50 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata. Calmarsi.
Preparazione della crema di ricotta:<!–nextpage–>
In una ciotola, sbattere i tuorli con il latte e un cucchiaino di dolcificante (Stevia) fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ammollare la gelatina in acqua fredda per qualche minuto, poi scioglierla in qualche cucchiaio di acqua calda.
In un pentolino portate a bollore il composto di tuorli e latte, poi aggiungete la gelatina sciolta e mescolate bene.
In un’altra ciotola, mescolare la ricotta con un cucchiaino di dolcificante (Stevia) fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete alla ricotta il composto di tuorli, latte e gelatina e mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia.
Assemblaggio e decorazione:
Versate la crema di ricotta sulla base di cocco già cotta e livellate la superficie con una spatola.
Riponete la torta in frigorifero per almeno 2-3 ore o finché la glassa non si sarà solidificata.
Preparare la glassa al cacao sciogliendo il burro di cacao (o l’olio di cocco) a bagnomaria e aggiungendo il cacao in polvere.
Versate la crema sulla torta e distribuitela uniformemente sulla sua superficie.
Riponete la torta in frigorifero finché la crema non si sarà solidificata.
Prima di servire decorate la torta con scaglie di cocco tostato o qualsiasi altra decorazione a vostra scelta.
Grazie per il tuo supporto! Ricorda di valutare il da 1 a 10. Buon Appetito
