Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
In una ciotola capiente, mescolare la carne macinata, il pangrattato, l’uovo, il latte, la cipolla, il peperone verde, i funghi, la salsa Worcestershire, l’aglio in polvere, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare metà del composto di carne sul fondo di una teglia.
Disporre le fette di provolone sulla carne, lasciando un piccolo bordo.
Coprire con il restante composto di carne, sigillando i bordi.
In una piccola ciotola, sbatti insieme il brodo di manzo, il ketchup, lo zucchero di canna e la senape. Versare sopra il polpettone.
Cuocere per 1 ora o fino a quando il polpettone sarà cotto.
Lasciare riposare 10 minuti prima di affettare.
Préparation : 20 minuti | Cottura : 1 ora | Tempo totale : 1 ora e 20 minuti
Porzioni : 6 porzioni
Un mix di Philly Cheesesteak e classico polpettone
