Un classico essenziale che delizierà grandi e piccini.

1. Preparare il frangipane :
– In una ciotola, mescolare il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere una crema.
– Aggiungere la polvere di mandorle, 2 uova e il rum (se utilizzato). Mescolare bene per ottenere una crema omogenea.
2. Assembla la torta :
– Preriscaldate il forno a 200°C.
– Srotolare la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno.
– Stendete il frangipane al centro, lasciando un bordo di 2 cm. Posiziona il fagiolo.
– Inumidire i bordi con un po’ d’acqua e ricoprire con la seconda pasta sfoglia. Sigillare bene i bordi premendo con una forchetta.
3. Decorare e rosolare la frittella :
– Con la punta di un coltello, disegna dei motivi sulla parte superiore della frittella senza forare l’impasto.
– Sbattere il tuorlo d’uovo con un po’ d’acqua e spennellare la frittella in modo che risulti dorata.
4. Cotura :
– Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando il pancake sarà dorato e gonfio.
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.