Tortino di patate e spinaci : la ricetta della patata vegetariana, leggera e nutriente
ingredienti
SPINACI (SURGELATI O FRESCHI) 300 grammi
PATATE (AL NETTO DEGLI SCARTI) 300 grammi
PARMIGIANO GRATTUGIATO 80 g
MOZZARELLA 200 g
SPORCO
q.b.PEPE
q.b.TI
SERVI INOLTRE
PARMIGIANO GRATTUGIATO
q.b.
<em><strong>La preparazione :</strong></em><!–nextpage–>
Passo 1
Lasciate la patata in abbondante acqua e sale per 30 minuti, poi non vi permetterà di infilzarla con una forchetta, che ne faciliterà la frittura ; nel frattempo, lascia appassire gli spinaci in un tegame, quindi scolali per eliminare l’acqua in eccesso .
Passo 2
Strizza bene gli spinaci e sminuzzali con un coltello , poi trasferiscili in una ciotola capiente.
Passaggio 3
Schiaccia le patate nella ciotola con gli spinaci .
Passaggio 4
Unisci il parmigiano grattugiato, una pizza di sale e di pepe .
Passaggio 5
Mescolare insieme gli ingredienti con un cucchiaio .
Passaggio 6
Apporre sulla tessera un timbro di 20 centimetri di diametro .
