Tortine alle more alle more
Passaggio 1 : preparare il ripieno
1️⃣ Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno. Mettere da parte.
2️⃣ Scalda una pentola a fuoco basso o medio.
3️⃣ Mescola nel pentolino 2 tazze di more, lo zucchero, il succo di limone e 3 cucchiai di acqua. Portare a ebollizione la miscela.
4️⃣ Lascia bollire per 3-4 minuti, quindi aggiungi il resto delle more e mescola delicatamente.
5️⃣ Mescolare i restanti 4 cucchiai d’acqua con l’amido di mais in una piccola ciotola.
6️⃣ Aggiungi il composto di amido di mais alle more e mescola bene.
7️⃣ Continuate la cottura finché la salsa non si sarà addensata, quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per 15 minuti.
Passaggio 2 : assemblare le torte a mano
8️⃣ Srotolare la base della crostata su una superficie leggermente infarinata. Usando un tagliabiscotti, tagliare l’empâtement in cerchi da 3 pollici.
9️⃣ Aggiungi un po’ d’acqua ai bordi di ciascun cerchio di pasta per sigillarli.
🔟 Metti un cucchiaio colmo (o due) di ripieno alle more al centro di ogni cerchio.
1️1️⃣ ⃣ Piegare la pasta a metà sopra il ripieno e utilizzare una forchetta per piegare i bordi, per fissare il ripieno all’interno.
1️2️⃣ ⃣ Disponi le tortine sulla teglia preparata.
Passaggio 3 : cucina e divertiti
1️3️⃣ ⃣ In una piccola ciotola, sbatti l’uovo con 1 cucchiaio di acqua. Spennellare la parte superiore di ogni crostata con questo composto per ottenere una finitura dorata.
1️4️⃣ ⃣ Cuocere in forno a 200°C per 15-18 minuti o fino a quando le crostate saranno dorate.
1️5️⃣ ⃣ Sfornate e gustate le tortine calde !
Suggerimenti per l’accompagnamento
Questi condimenti alle more possono anche essere serviti caldi su pancake, toast alla francese o freddi come condimento su cheesecake, crêpe, ecc.
Queste torte alle more sono un modo semplice e dolce per gustare i sapori dell’estate, rendendole un’aggiunta perfetta al tuo repertorio di dessert
1️⃣ Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno. Mettere da parte.
2️⃣ Scalda una pentola a fuoco basso o medio.
3️⃣ Mescola nel pentolino 2 tazze di more, lo zucchero, il succo di limone e 3 cucchiai di acqua. Portare a ebollizione la miscela.
4️⃣ Lascia bollire per 3-4 minuti, quindi aggiungi il resto delle more e mescola delicatamente.
5️⃣ Mescolare i restanti 4 cucchiai d’acqua con l’amido di mais in una piccola ciotola.
6️⃣ Aggiungi il composto di amido di mais alle more e mescola bene.
7️⃣ Continuate la cottura finché la salsa non si sarà addensata, quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per 15 minuti.
Passaggio 2 : assemblare le torte a mano
8️⃣ Srotolare la base della crostata su una superficie leggermente infarinata. Usando un tagliabiscotti, tagliare l’empâtement in cerchi da 3 pollici.
9️⃣ Aggiungi un po’ d’acqua ai bordi di ciascun cerchio di pasta per sigillarli.
🔟 Metti un cucchiaio colmo (o due) di ripieno alle more al centro di ogni cerchio.
1️1️⃣ ⃣ Piegare la pasta a metà sopra il ripieno e utilizzare una forchetta per piegare i bordi, per fissare il ripieno all’interno.
1️2️⃣ ⃣ Disponi le tortine sulla teglia preparata.
Passaggio 3 : cucina e divertiti
1️3️⃣ ⃣ In una piccola ciotola, sbatti l’uovo con 1 cucchiaio di acqua. Spennellare la parte superiore di ogni crostata con questo composto per ottenere una finitura dorata.
1️4️⃣ ⃣ Cuocere in forno a 200°C per 15-18 minuti o fino a quando le crostate saranno dorate.
1️5️⃣ ⃣ Sfornate e gustate le tortine calde !
Suggerimenti per l’accompagnamento
Questi condimenti alle more possono anche essere serviti caldi su pancake, toast alla francese o freddi come condimento su cheesecake, crêpe, ecc.
Queste torte alle more sono un modo semplice e dolce per gustare i sapori dell’estate, rendendole un’aggiunta perfetta al tuo repertorio di dessert
