Tortilla spagnola facile

Sbucciare e tagliare le patate a rondelle sottili.
Affettare la cipolla.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
Aggiungere le patate e la cipolla, cuocere per 15-20 minuti fino a quando non sarà tenero.
Sbattere le uova, condire con sale e pepe.
Scolare le patate e la cipolla, aggiungerle alle uova sbattute.
Versare il composto nella padella, cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti.
Girare la tortilla con un piatto, cuocere l’altro lato per 5 minuti.
Lasciare riposare prima di servire.