Sbucciare e tagliare le patate a fettine sottili.
Affettare la cipolla.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
Aggiungere le patate e la cipolla, quindi cuocere a fuoco medio fino a quando saranno teneri e leggermente dorati, circa 15-20 minuti. Mescolate di tanto in tanto per evitare che brucino.
Sbattere le uova in una ciotola capiente e condire con sale e pepe.
Scolate le patate e la cipolla per eliminare l’olio in eccesso, quindi unitele alle uova sbattute. Mescolare delicatamente.
Versare il composto nella padella e cuocere a fuoco basso finché i bordi non si saranno rappresi, circa 5-7 minuti.
Usa un piatto grande per girare la tortilla, quindi rimettila nella padella per cuocere l’altro lato per circa 5 minuti o fino a quando sarà ben dorata.
Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.
Préparation : 10 min | Tempo di cottura : 30 minuti | Totale : 40 minuti
Kcal : 250 kcal | Porzioni : 4-6 porzioni
Tortilla spagnola facile
