Mescolate bene, cercando di distribuire al meglio il composto.
Passaggio 14
Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente di 20-22 cm di diametro e versarvi il composto, livellando con un cucchiaio, quindi coprire con un coperchio. e fate cuocere a fuoco basso finché le uova in superficie cominciano ad addensarsi.
Passaggio 15
Capovolgi la tortilla come faresti con una frittata per farla dorare anche dall’altro lato, quindi capovolgila su un tagliere.
Passaggio 16
Servire la tortilla di patate in quarti calda o fredda
magazzinaggio :
Potete conservare la tortilla di patate in frigorifero per un massimo di 2 giorni, in un contenitore ermetico.
