Torta soffice alle fragole

Iniziate lavorando, in una ciotola, le uova con lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone e l’olio di semi.

Dopo, aggiungete il latte, la vanillina e, a poco a poco, la farina setacciata con il lievito. Lavorate fino ad ottenere un composto cremoso.

Lavate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a dadini. Infarinate i cubetti di frutta con circa 1 cucchiaio di farina. Éliminer la farina in eccesso.

Versate l’impasto in uno stampo, precedentemente, oliato e infarinato.

Adagiate su tutta la superficie le fragole infarinate.

Con il manico di un cucchiaio di legno, fate dei movimenti delicati e circolari, nell’impasto. In questo modo farete amalgamare meglio le fragole nell’impasto.

Cuocete in forno caldo a 160° (ventilato) par 60 minuti o a180° (statico) par enva 40 m. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.

Dopo la cottura fate raffreddare la TORTA prima di servirla spolverizzatela con dello zucchero al velo.