1-Prepariamo il ripieno della nostra torta salata peperoni e carciofi. In una padella facciamo soffriggere l’aglio tritato.
2-Versiamo i carciofi tagliati a pezzi in padella, mescoliamo e facciamo rosolare.
3-Tagliamo il peperone a cubetti con tagliere e coltello.
4-Mandiamo in cottura anche i peperoni, saliamo e facciamo cuocere per 15 minuti.
5-Mentre lasciamo intiepidire peperoni e carciofi, in una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo un pizzico di sale e di pepe e sbattiamo con una forchetta.
6-Srotoliamo la pasta sfoglia e mettiamola in una teglia facendola aderire bene.
7-Versiamo all’interno le verdure cotte e l’uovo sbattuto, inclinando la teglia per distribuirlo in modo uniforme.
8-Richiudiamo i bordi della sfoglia verso l’interno. Inforniamo e facciamo cuocere in forno ventilato a 170 °C per 30 minuti.
9-Sforniamo, mettiamo su un piatto e serviamo la nostra appetitosa torta salata peperoni e carciofi !
