Torta salata con prosciutto e olive

Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6) e imburrate leggermente uno stampo da torta.
Tagliare le olive a fettine.
In una ciotola capiente versate la farina poi aggiungete le uova una ad una, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Versate poi il latte e l’olio nel composto di farina e uova, e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete all’impasto il prosciutto tagliato a dadini, le fettine di oliva e il formaggio groviera grattugiato e mescolate delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Aggiungete il lievito al composto e mescolate un’ultima volta.
Versare l’empâtement nella tortiera preparata e livellare la superficie con una spatola.
Cuocere la torta per circa 45 minuti, o finché non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito.
Lasciare raffreddare leggermente prima di sformare e tagliare a fette.
Gustate questa deliziosa torta salata prosciutto e olive, da sola o accompagnata da una salsa aromatizzata allo yogurt o da una croccante insalata verde !