1-Tritiamo finemente le nocciole con un mixer per ottenere una polvere. Poi sciogliamo il cioccolato bianco in un pentolino sul fuoco mescolando di continuo, e lasciamolo intiepidire.
2-Intanto, versiamo le uova e lo zucchero in una ciotola capiente e montiamo gli ingredienti con le fruste elettriche fino a ottenere un composto alto e biancastro.
3-Aggiungiamo il burro fuso dopo averlo fatto intiepidire e mescoliamo per incorporarlo.
4-Uniamo anche il cioccolato sciolto ormai tiepido e mescoliamo per rendere il nostro composto liscio e omogeneo.
5-Incorporiamo infine la farina e le nocciole tritate e diamo qualche altra mescolata in modo da eliminare i grumi.
6-Versiamo e livelliamo l’impasto all’interno di una tortiera a cerchio apribile di 20 cm di diametro con il fondo foderato di carta forno. Decoriamo la superficie con una manciata di granella di nocciole.
Cuociamo nel forno preriscaldato a 170 °C per circa 20 minuti se il forno è ventilato, a 180 °C se è statico.
7-Sforniamo, lasciamo intiepidire e trasferiamo su un piatto la nostra torta nocciole e cioccolato bianco per tagliarla a fette e gustarla !
