TORTA GHIACCIATA AL LIMONE
Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia da crostata.
In una ciotola capiente setacciare la farina, il lievito e il sale. Mescolare bene questi ingredienti secchi.
In un’altra ciotola, sbattiamo lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungete l’olio e continuate a sbattere finché il composto non sarà ben amalgamato.
Aggiungete poco a poco gli ingredienti secchi setacciati al composto umido, alternandoli con il latte. Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.
Aggiungete all’impasto la scorza e il succo del limone e mescolate per amalgamare i sapori.
Versare l’empâtement nella tortiera e livellare la superficie.
Cuocete nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta ne uscirà pulito.
Mentre la torta si raffredda, preparate la glassa mescolando insieme lo zucchero a velo e il succo di limone quanto basta per ottenere la consistenza desiderata. La glassa dovrà essere abbastanza densa da aderire alla torta, ma abbastanza liquida da potersi spalmare facilmente.
Una volta che la torta si sarà completamente raffreddata, versate la glassa sulla superficie, lasciandola colare lungo i lati.
Lasciare indurire la glassa prima di tagliare e servire la torta.
Se preferite potete guarnire la torta con ulteriore scorza di limone.
Godetevi questa deliziosa e rinfrescante torta glassata al limone !
In una ciotola capiente setacciare la farina, il lievito e il sale. Mescolare bene questi ingredienti secchi.
In un’altra ciotola, sbattiamo lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungete l’olio e continuate a sbattere finché il composto non sarà ben amalgamato.
Aggiungete poco a poco gli ingredienti secchi setacciati al composto umido, alternandoli con il latte. Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.
Aggiungete all’impasto la scorza e il succo del limone e mescolate per amalgamare i sapori.
Versare l’empâtement nella tortiera e livellare la superficie.
Cuocete nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta ne uscirà pulito.
Mentre la torta si raffredda, preparate la glassa mescolando insieme lo zucchero a velo e il succo di limone quanto basta per ottenere la consistenza desiderata. La glassa dovrà essere abbastanza densa da aderire alla torta, ma abbastanza liquida da potersi spalmare facilmente.
Una volta che la torta si sarà completamente raffreddata, versate la glassa sulla superficie, lasciandola colare lungo i lati.
Lasciare indurire la glassa prima di tagliare e servire la torta.
Se preferite potete guarnire la torta con ulteriore scorza di limone.
Godetevi questa deliziosa e rinfrescante torta glassata al limone !
