Torta fredda allo yogurt

1-Tritiamo i biscotti e mettiamoli in una ciotola. Aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo.
Formiamo la base di biscotti in uno stampo a cerniera da 22 cm con fondo rivestito di carta forno. Mettiamo la base a solidificare il frigo per circa 15 minuti.

2-Lasciamo in ammollo in acqua fredda la Gelatina in Fogli PANEANGELI. Intanto montiamo la panna con le fruste elettriche.

3-In una ciotola capiente versiamo lo yogurt bianco cremoso. Aggiungiamo allo yogurt lo Zucchero al Velo PANEANGELI e mescoliamo con le fruste elettriche.

4-Uniamo adesso la panna montata mescolando con le fruste, fino a unire tutti gli ingredienti.

5-Mettiamo in un pentolino la Gelatina in Fogli PANEANGELI e aggiungiamo 3 cucchiaini d’acqua. Portiamo sul fuoco e facciamo sciogliere mescolando : basteranno pochi secondi.

6-Mescoliamo la Gelatina in Fogli PANEANGELI sciolta alla crema. Riprendiamo la base, versiamoci il composto e mettiamo in frigo per almeno 3 ore.

7-Trascorso il tempo necessario togliamo la torta dallo stampo ; Per aiutarci passiamo un coltello sui bordi e poi apriamo delicatamente la tortiera.

8-Sistemiamo la torta fredda allo yogurt sul piatto da portata e decoriamo a piacere con la frutta fresca. Io ho utilizzato fragole, mirtilli e anche qualche fiorellino.