1-Montiamo con le fruste elettriche le uova, lo zucchero e il burro morbido in una ciotola capiente.
2-Quando abbiamo ottenuto un composto gonfio e cremoso, uniamo lo yogurt e mescoliamo ancora.
3-A questo punto, con una spatola, incorporiamo le polveri : la farina, l’amido e il lievito per dolci. Facciamo movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
4-Aggiungiamo le more e mescoliamo ancora per distribuirle in modo uniforme nell’impasto.
5-Versiamo l’impasto in una teglia da 24 centimetri di diametro foderata con la carta forno e livelliamo con una spatola o con un cucchiaio. Decoriamo la superficie due cucchiai circa di more e completiamo con lo zucchero semolato.
Cuociamo la torta in forno statico preriscaldato a 180 °C par 30 minuti circa. Prima di sfornare facciamo la prova dello stecchino.
6-Spostiamo la torta alle more su un piatto da portata e decoriamo infine con un po’ di zucchero a velo.
7-A piacere possiamo servire la torta di more e yogurt con una pallina di gelato alla vaniglia. Sarà ancora più irresistibile !
