1. Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere e imburrare una teglia da 9×13 pollici per evitare che la torta si attacchi.
2. Mescolare gli ingredienti secchi
In una grande ciotola setacciare la farina multiuso, lo zucchero semolato, il cacao in polvere non zuccherato, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale. La setacciatura consente di ottenere una miscela liscia e senza grumi.
3. Aggiungere gli ingredienti umidi
Aggiungere il latticello, l’olio vegetale, le uova e l’estratto di vaniglia agli ingredienti secchi. Montare la miscela a velocità media per circa 2 minuti fino a quando non è liscia e ben combinata.
4. Aggiungere acqua bollente
Aggiungere l’acqua bollente. L’impasto sarà sottile, ma questo creerà una torta morbida e tenera.
5. Cuocere la torta
Versare l’impasto nella teglia preparata. Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non ne esce pulito. Lasciare raffreddare completamente la torta nella forma su una griglia.
6. Preparare la glassa al caramello
In una padella di medie dimensioni, sciogliere il burro non salato a fuoco medio. Aggiungere il cacao in polvere non zuccherato e il latticello, portando a ebollizione la miscela. Togliere dal fuoco e incorporare gradualmente lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungere le noci pecan tritate.
7. Glassa della torta
Versare la glassa calda sul dolce raffreddato, stendendola uniformemente con una spatola. La glassa si indurirà mentre si raffredda, creando uno strato ricco e fondente sulla parte superiore della torta.
Suggerimenti di accompagnamento
Servire la torta fudge Lone Star con una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di panna montata per una golosità in più. Questa torta è perfetta per i pasti di condivisione, riunioni di famiglia o qualsiasi altra occasione in cui si desidera impressionare con un delizioso dessert fatto in casa.
Conservazione
Conservare i resti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3 giorni o in frigorifero per 5 giorni. Per una conservazione più lunga, avvolgi la torta in un involucro di plastica e carta stagnola e congelala fino a 3 mesi. Scongelare in frigorifero prima di servire.
Torta di cioccolato fondente Lone Star
