Tritate con un mixer finemente le mandorle e adagiarle su un recipiente di plastica. Dopo di che aggiungere le uova, lo zucchero,la ricotta, il liquore e l’olio e con l’aiuto di un frullatore mescolare il tutto. Aggiungere poi farina e lievito e continuare a mescolare. Riporre il composto in uno stampo rotondo con diametro 20 imburrato e infarinato. Spolverare con la granella di nocciole Cuocere a 180 gradi ventilato per 35/40 minuti. Una volta cotta far raffreddare in forno.
Estrarre dallo stampo il dolce e cospargere di zucchero a velo !
Buon appetito !!
