1-Iniziamo separando gli albumi dai tuorli. Mettiamo gli albumi in una ciotola capiente e con una frusta elettrica li montiamo a neve aggiungendo poco per volta lo zucchero.
2-Aiutandoci con una frusta, incorporiamo uno alla volta i tuorli. Aggiungiamo a filo l’olio sempre mescolando con la frusta e infine incorporiamo l’amido di mais setacciato.
3-Pronto l’impasto, trasferiamolo in una teglia bassa e larga rivestita con carta forno, quindi livelliamo bene la superficie con il retro di un cucchiaio. Io ho usato una teglia 35 x 35 cm, ma possiamo usare anche la classica placca del forno.
4-Informiamo la teglia e cuociamo in forno statico preriscaldato a 180 °C per 15-20 minuti, nel caso di forno ventilato regoliamolo a 170 °C sempre per 15-20 minuti.
5-Sforniamo la pasta biscotto e lasciamola raffreddare.
6-Capovolgiamola e rimuoviamo la carta forno. Con l’aiuto di un righello tagliamo la pasta biscotto in 5 strisce larghe circa 7 cm.
7-Farciamo le strisce di pasta biscotto spalmandole di NUTELLA® . Con la NUTELLA® regoliamoci a occhio, considerando che la dose consigliata per porzione è di circa 15 grammi.
8-Continuiamo a farcire le strisce di pasta biscotto con un po’ di panna montata e, infine, con una spolverizzata di granella di nocciole.
9-Arrotoliamo su loro stesse tre strisce di pasta biscotto fino a formare tre rotoli. Posizioniamo i tre rotoli su un vassoio disponendoli a triangolo. Con le altre due strisce di pasta biscotto abbracciamo il triangolo dando la forma a cuore.
10-Ricopriamo la torta con la panna montata livellandola per bene con una spatola.
11-Con l’aiuto di uno stuzzicadenti, disegniamo la sagoma di un cuore sulla torta. Mettiamo la NUTELLA® in una sac à poche e riempiamo la sagoma del cuore. Anche in questo caso livelliamo la NUTELLA® con una spatola o il retro di un cucchiaio.
12-La torta cuore di Mamma con NUTELLA® è pronta ! Portiamola in tavola e sorprendiamo le nostre mamme con una bellissima torta a forma di cuore davvero golosa.
