In una casseruola, scaldare l’olio d’oliva e rosolare le cosce di pollo su entrambi i lati.
Aggiungere le cipolle affettate e l’aglio tritato, quindi far rosolare fino a quando le cipolle diventano traslucide.
Cospargere lo zenzero, la curcuma, il pepe nero e il sale.
Aggiungete un po’ d’acqua e coprite. Lasciare cuocere per 20 minuti.
Aggiungere le olive verdi e gli spicchi di limone candito.
Proseguire la cottura per altri 15-20 minuti fino a quando il pollo sarà completamente cotto.
Guarnire con coriandolo e prezzemolo tritati prima di servire.
Tempo di preparazione : 10 minuti | Tempo di cottura : 40 minuti | Tempo totale : 50 minuti
Kcal : 390 kcal | Quantité de porzioni : 4 porzioni
Tagine marocchina di pollo, olive verdi e limone candito
