Riscaldamento del latte:
versare il latte in una pentola e scaldarlo a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
Aggiungere l'acido:
Una volta che il latte inizia a bollire, aggiungete il succo di limone o l'aceto di mele. Mescolate delicatamente: il latte inizierà a separarsi in siero e cagliata.
Separazione della cagliata:
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Separazione della cagliata:
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