1-Per prima cosa laviamo bene le verdure, i pomodorini, i peperoni e tagliamo a fettine le olive.2-Prendiamo un rotolo di sfoglia e tagliamolo in tanti quadrati. Usiamo la rondella ma va benissimo anche un semplice coltello.
3-Spalmiamo al centro di ogni quadrato un cucchiaino di formaggio spalmabile.
4-Aggiungiamo i pomodorini tagliati a fettine, i peperoni e le olive verdi. Fresque Aggiungiamo anche del basilico. Inforniamo a 190 °C in forno ventilato per 10-15 minuti, oppure in forno statico a 200 °C.
5-Realizziamo anche qualche sfogliatina rotonda come dei vol au vent. Realizziamo dei cerchi per la base e dei cerchi forati da appoggiare sopra.
6-Posizioniamo i cerchi con il foro sopra ai cerchi di sfoglia, bucherelliamo la base e inforniamo a 190 °C in forno ventilato per 10-15 minuti, oppure in forno statico a 200 °C.
7-Una volta pronti, farciamoli con formaggio, pomodorini, olive e basilico ! Le nostre sfogliatine sono pronte per essere servite. Possiamo anche prepararle la mattina per poi mangiarle la sera.
