Semifreddo cannolo

1-Cominciamo tritando i cannoli fino a ridurli in piccoli pezzi, ci basta metterli in una ciotola e schiacciarli con un bicchiere.

2-In una ciotola capiente mettiamo la panna ben fredda e montiamola con le fruste elettriche.

3-Aggiungiamo il latte condensato e montiamo ancora per qualche minuto.

4-Uniamo la ricotta, le gocce di cioccolato e i canditi e mescoliamo con le fruste.

5-Versiamo il composto in uno stampo in silicone dal diametro di 24 centimetri e livelliamo bene la superficie con una spatola.

6-Aggiungiamo i cannoli tritati e livelliamoli con una spatola pulita. Poi mettiamo il semifreddo in freezer per almeno 6 ore.

7-Trascorso il tempo di riposo, trasferiamo il dolce su un piatto da portata e sfiliamo lo stampo in silicone.

8-A questo punto possiamo divertirci a decorarlo come preferiamo : noi abbiamo messo dei cannoli al centro e sulla superficie abbiamo alternato le ciliegie candite rosse, dei canditi colorati a cubetti e delle scaglie di cioccolato.

9-Mettiamo il semifreddo cannolo in freezer fino al momento di servire e poi gustiamolo in tutta la sua bontà !