Semifreddo al mascarpone

1-Montiamo la panna con le fruste elettriche fino a renderla bella soda.

2-Una volta che la panna è ben montata aggiungiamo il mascarpone, il latte condensato freddo di frigorifero e l’estratto di vaniglia. Continuiamo a frullare in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.

3-Versiamo il composto alla panna dentro uno stampo da plumcake foderato con la pellicola per alimenti su tutti i lati, poi livelliamo con il dorso di un cucchiaio o con una spatola.

4-Aggiungiamo i savoiardi formando uno strato che copra tutta la superficie del dolce. Copriamo con altra pellicola per alimenti e facciamo rassodare il dolce in freezer per almeno 8 ore.

5-Sformiamo il semifreddo su un vassoio, togliendo prima lo stampo e poi la pellicola, e decoriamo con il cacao amaro e con qualche ciuffetto di panna montata. Serviamo il nostro goloso semifreddo al mascarpone e gustiamolo !