Se avete 2 uova e yogurt, preparate questo dolce in 10 minuti! Niente forno e nemmeno lievito.

In una ciotola profonda, sbattere le 2 uova con 50 grammi di zucchero normale e 8 grammi di zucchero vanigliato.
Aggiungere 50 ml di olio di semi di girasole e 125 grammi di yogurt. Mescolare bene.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata.
Unire 420 grammi di farina con 10 grammi di lievito in polvere e aggiungerli al composto di uova.
Lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza morbida ed elastica che non si attacca alle mani né alle pareti della ciotola.
Formare una palla, metterla in una ciotola e coprire con un canovaccio. Lasciare riposare per 10 minuti.
Passo 2: Preparare il Ripieno

Durante il riposo dell’impasto, sbucciare le 2 mele e tagliarle a cubetti.
In una padella profonda, aggiungere i cubetti di mela, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di marmellata e 1 cucchiaio di burro.
Cuocere a fuoco medio fino a quando le mele sono morbide e il composto si è addensato.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare un po’.
Passo 3: Formare i Dolci

Prendere l’impasto e dividerlo in 9-10 palline.
Stendere ciascuna pallina formando un cerchio spesso 5-8 millimetri.
Disporre un po’ di ripieno al centro di ogni cerchio.
Spennellare i bordi del cerchio con un po’ d’acqua per facilitare la chiusura.
Piegare il cerchio a metà e pressare i bordi con una forchetta per sigillarli.
Ripetere con il resto delle palline di impasto e il ripieno.
Passo 4: Friggere e Servire

Versare l’olio in una padella e scaldarlo a fuoco medio-alto.
Friggere i dolci nell’olio caldo fino a doratura su entrambi i lati.
Sfornare e passarli nello zucchero semolato mentre sono ancora caldi.
Disporre i dolci in un piatto da portata e servire.
Informazioni Nutrizionali (Per Porzione):

Calorie: 200
Proteine: 5g
Carboidrati: 30g
Grassi: 8g
Fibra: 2g
Zuccheri: 15g
Conclusione

Questi dolci veloci di yogurt e mele sono perfetti per soddisfare una voglia di dolce in pochissimo tempo. Senza bisogno di forno né lievitazione, sono facili e veloci da preparare.