Salsa di frutti di mare all’aglio bollito con burro

Sciogliere il burro e scaldare l’olio :
In una pentola o padella capiente, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l’olio d’oliva e mescolare per unire.
Sauté Aromatici :
Aggiungete al composto di burro e olio l’aglio tritato e la cipolla tritata finemente. Rosolare per circa 2-3 minuti, o fino a quando le cipolle saranno traslucide e l’aglio sarà fragrante.
Aggiungi spezie :
Aggiungi il condimento Old Bay, la paprika affumicata, il pepe di cayenna (se utilizzato), il condimento al limone, il timo essiccato, l’origano essiccato, il pepe nero e il sale. Cuocere per 1 o 2 minuti in più, consentendo alle spezie di rilasciare i loro sapori.
Aggiungere gli ingredienti liquidi :
Aggiungi la salsa Worcestershire e il brodo di pollo. Portare il composto a ebollizione e lasciarlo cuocere per circa 5 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
Aggiungere il succo di limone e il prezzemolo :
Togliere la salsa dal fuoco e aggiungere il succo di limone fresco e il prezzemolo tritato. Regola il condimento a piacere.
Assistere :
Versare la salsa al burro e all’aglio sui frutti di mare cotti (come gamberetti, granchi, aragoste, vongole o cozze) e mescolare per ricoprirli uniformemente.
Servire i frutti di mare bolliti con altri spicchi di limone sul lato da spremere sopra.