1-Prepariamo il nostro salmone al vapore. Tagliamo il limone a fettine sottili e sistemiamole sul fondo del cestello. Poi adagiamo i tranci di salmone sulle fettine di limone, avendo cura di non sovrapporli tra loro.
2-Condiamo con sale, pepe, un cucchiaio di olio e un po’ di prezzemolo fresco.
3-Cuociamo al vapore per 15 minuti mettendo nella pentola poca acqua, in modo che bollendo non arrivi dentro il cestello.
Nel frattempo, scegliamo il contorno per accompagnare il salmone : noi abbiamo usato patate lesse e un avocado.
4-Mettiamo il nostro salmone al vapore nei piatti e aggiungiamo le patate bollite a pezzetti e l’avocado a fettine. Condiamo con sale, pepe, olio extravergine di oliva e succo di limone e portiamo in tavola ben caldo !
