Preparazione
Preparare l’impasto e impastare bene, coprire e lasciare lievitare per 30 minuti, sgassarlo, formare delle palline (secondo il numero dei panini) e lasciar riposare.
Preparate il ripieno: In una padella versate un filo d’olio d’oliva. Aggiungi la cipolla. Soffriggere fino a quando la cipolla è traslucida.
Aggiungere la cotoletta, cuocere a fuoco lento. Aggiungere gli altri ingredienti del ripieno.
Aggiungi il formaggio.
Distribuire sottilmente ogni polpetta spennellare la parte superiore con burro + olio.
Distribuire un po’ di ripieno sulla pasta. Arrotolate delicatamente e chiudete bene le estremità.
Spennellare sopra con burro + olio e mettere in forno per 30 min a 180°
Ricetta Mini Panino Ripieno Di Cotoletta E Formaggio
