Preparare il purè di patate : Per iniziare, cuocere le patate in una pentola di acqua bollente salata fino a quando non sono morbide, di solito ci vogliono circa 15-20 minuti. Una volta cotti, scolali accuratamente, quindi schiacciali con uno spremiagrumi o una forchetta fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungi il burro e il latte caldo, mescola bene, quindi condisci con sale e pepe secondo le tue preferenze.
Preparare il manzo tritato e la salsa :
Riscaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata finemente e soffriggila finché non diventa traslucida. Quindi aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
Incorporare il manzo tritato nella padella e cuocerlo fino a quando non è ben dorato e cotto. Assicurarsi di tritare bene la carne durante la cottura.
Versare delicatamente il brodo di manzo e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti fino a quando il liquido si riduce leggermente. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene.
Aggiungere gradualmente la panna fresca nella padella, mescolando, fino a quando la salsa diventa untuosa e leggermente ispessita. Condire con sale e pepe a piacere
Ricetta di Manzo Tritato su Purè di Patate
