queste spugnette quasi muffin

.in una ciotola rompete le uova adagiate lo zucchero poi maizena buccia limone vaniglia limoncello mescolare bene e poi trasferite sul fuoco nella pentola con il late al fuoco basso mescolando continuamente finché si addensa.. trasferite la crema in un recipiente meglio vetro o ceramica e coprite con la pellicola metterla da parte per raffreddare… passiamo a preparare le spugnette… rompete le uova con un po di sale e lo zucchero e con le frusta elettrica mescolate per tre minuti adagiate il latte poi la farina un pi alla volta olio scorza di limone vaniglia limoncello oppure succo di limone e in fine il lievito io il lievito lo metto in una tazzina di café vuota e metto sul lievito un po di succo di limone mescolo e lo butto nel composto e meglio così e finalmente siamo pronti .. dividete il composto nelle forme io ho avuto di carta niente ungere non mettete fine incima ma che rimani spazio di un dito perché nel forno lievita e si gonfia troppo se si riempano troppo… nel forno bel caldo a 170 gradi per una ventina di minuti…. io ho forno ventilato… quando sono un po fredde tagliate incima levate un po di dentro con un cucchiaino e riempire con la crema mettete il tapino e via a gustare scusate i sbagli …. imparerò meglio anch’io Italiano