Passaggio 1 : attivare il lievito
Versare il latte caldo (assicurarsi che non bolle) in una ciotola profonda.
Aggiungi 1,5 cucchiai di zucchero al latte. Lo zucchero è essenziale per attivare il lievito.
Mescolare un po’ il composto e poi aggiungere 8 g di lievito secco.
Unisci il lievito al latte utilizzando un filo o una frus
Passaggio 2 : preparare l’impasto
Dopo che il lievito è attivo, aggiungere l’uovo al composto. Assicurati che l’uovo sia a temperatura ambiente.
Mescolare l’uovo con il latte e poi aggiungere 1 bustina di zucchero vanigliato (per toast morbidi) e 1/2 cucchiaino di sale.
Aggiungere gradualmente la farina, mescolando leggermente ad ogni aggiunta.
Passaggio 3 : impastare l’impasto
Man mano che aggiungete la farina, il composto diventerà più denso e appiccicoso.
Passate ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto compatto, liscio e non appiccicoso sotto le dita.
Lavorare, l’empâtement per un breve periodo di tempo nella ciotola.
Passaggio 4 : lasciare riposare l’impasto
Dopo aver impastato, mettete l’impasto nella ciotola e ungetelo leggermente con un filo d’olio tra le mani.
Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate riposare l’impasto in un luogo tiepido per circa 30 minuti – 1 ora, finché l’impasto non avrà raddoppiato il suo volume.
Passaggio 5 : formare i toast
Quando l’impasto avrà raddoppiato il suo volume, adagiatelo su un piano infarinato e lavoratelo ancora un po’.
Dividete l’impasto in due parti uguali e formate con ciascuna di esse un mattarello.
Dividete ciascuno dei rulli in 5 o 6 parti e formate delle palline.
Disporre le palline su un piano infarinato e ricoprirle con pellicola trasparente.
Lasciarli riposare per altri 15-20 minuti affinché lievitino un po’.
Passaggio 6 : friggere i toast
Scaldare l’olio in una padella (circa 1 dito di profondità).
Appiattire ciascuna pallina tra i palmi delle mani fino a renderla sottile e fare tre tagli al centro con un coltello che poi allargherete con le dita.
Friggere i toast a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.
Di tanto in tanto separare le fette con un bastoncino di legno o una forchetta in modo che non si attacchino durante la frittura.
Passaggio 7 : divertiti !
Quando i toast saranno dorati, metteteli su un piatto con un tovagliolo per scolarli.
Se preferite i toast morbidi, spolverizzateli con zucchero a velo prima di servire.
Illico ! Ora puoi goderti questi deliziosi toast fatti in casa che hai preparato con le tue mani.
Conclusione
Preparare questa ricetta è più semplice di quanto sembri e il risultato finale è una prelibatezza che piacerà a tutti. Osa provare questa ricetta e sorprendi i tuoi amici e la tua famiglia con il tuo talento culinario. Godere !
