pound cake pralinato con noci pecan e latticello.

Preriscaldare il forno a 165°C (325°F). Imburrare e infarinare una teglia da 10 pollici.
In una ciotola capiente, lavorare a crema il burro e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
Aggiungete le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l’estratto di vaniglia.
In un’altra ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale. Aggiungete il composto di farina al composto cremoso alternandolo al latticello, iniziando e finendo con il composto di farina.
Incorporare le noci pecan tritate. Versare l’empâtement nella teglia preparata.
Cuocere per 1 ora e 30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
Mentre la torta cuoce preparate il ripieno delle praline. In una casseruola, unire lo zucchero di canna e la panna. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non arriva a ebollizione. Lasciare bollire per 1 minuto, quindi togliere dal fuoco.
Versate subito la glassa pralinata calda sulla torta calda appena sfornata.
Lasciate raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi sformatela e fatela raffreddare completamente su una gratella. Tagliatelo a fette e buon appetito !