Tagliare i pomodorini a metà.
In un tegame di terracotta (si può utilizzare anche una normalissima pentola) soffriggere aglio, olio, peperoncino e gambi di prezzemolo per circa 2 minuti a fuoco medio-basso.
Eliminare gli odori e aggiungere le polpi precedentemente pulite.
Coprire con il coperchio e lasciare cucinare 20/30 minuti (si deve quasi asciugare l'acqua che rilascia)
Aggiungere i pomodorini, le olive, i capperi e coprire il nuovo coperchio.
Lasciare cucinare almeno 10/15 minuti. Togliere il coperchio e fare stringere il sughetto
E ora non vi resta che preparare 2 kg di pane per la scarpetta e goderne insieme a me
