Pollo in agrodolce al forno

Preriscaldare il forno a 325F e rivestire una padella da 13 x 9 pollici con carta pergamena.
Accantonare. Condire i petti di pollo con sale e pepe.
Aggiungi l’amido di mais in un grande sacchetto ziploc e aggiungi il petto di pollo. Agitare per ricoprire.
In una ciotola poco profonda, sbatti insieme le uova. Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto fino a sfrigolare.
Immergere i petti di pollo nelle uova e aggiungerli alla padella. Scottare il pollo fino a doratura e metterlo nella padella preparata.
In una ciotola media, unisci lo zucchero, il ketchup, l’aceto, la salsa di soia, l’aglio in polvere e il sale marino e sbatti.
Versare sul pollo e cuocere per 1 ora, rigirandolo a metà cottura.
Servire con riso.