Cuocere i petti di pollo in una padella calda con l’olio d’oliva.
Nel frattempo lavate e private dei semi i pomodorini, quindi tagliateli a cubetti.
Tritare il prezzemolo.
Quando i petti di pollo saranno ben dorati, aggiungete nella padella i pomodorini tagliati a dadini e fate scaldare a fuoco basso.
In una ciotola mescolare il concentrato di pomodoro con la crème fraîche, sale, pepe e versare nella padella
Lasciare scaldare per 5 minuti, cospargere di prezzemolo e servire caldo.
