1. Tagliare i petti di pollo in 4 filetti e condirli con sale e pepe. Mettete la farina in una ciotola e ricoprite i filetti di pollo con la farina, eliminando quella in eccesso.
2. Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva e 1 cucchiaio di burro. Rosolare i filetti di pollo per qualche minuto su entrambi i lati fino a doratura.
3. Togliere il pollo dalla padella e metterlo su un piatto, quindi aggiungere 1 cucchiaio di burro nella padella. Una volta che si sarà sciolto e inizierà a bollire, aggiungere l’aglio e far rosolare per 1 minuto. Aggiungi la salsa di soia, l’aceto, il brodo di pollo e il miele nella padella e mescola o fai roteare la padella per unire gli ingredienti. Riporta il pollo nella padella e porta a ebollizione la salsa. Lasciare ridurre la salsa per circa 3-5 minuti finché non si addensa.
4. Rimetti il pollo nella salsa e guarnisci con semi di sesamo e prezzemolo. Servire su riso, pasta o verdure e coprire con la salsa. Servire con una bella insalata e buon appetito !
Io ho preparato il mio su un letto di quinoa al timo e limone con asparagi arrostiti. Questa salsa si sposa bene con carne di maiale, agnello, manzo e frutti di mare. Non l’ho provata sul gelato, ma scommetto che è anche deliziosa !
Pollo all’aglio e miele
