Polenta salsiccia e funghi gratinata al forno

1-In una padella versiamo l’olio extravergine d’oliva, portiamo sul fuoco e aggiungiamo le salsicce sbriciolate per farle rosolare.

2-Appena la carne appare rosolata, aggiungiamo in padella anche gli champignon e facciamoli appassire per qualche minuto.

3-Aggiungiamo anche il misto funghi con porcini e facciamo cuocere per circa 5 minuti.

4-Uniamo la passata di pomodoro, mescoliamo e lasciamo cuocere per altri 5 minuti, salando a piacere.

5-Ora che il nostro sugo è pronto, prepariamo la polenta. Portiamo sul fuoco una pentola con 800 ml di acqua, aggiungendo il sale grosso.

6-Quando l’acqua inizia a bollire, versiamo a pioggia POLENTA VALSUGANA La Classica, mescolando bene con una frusta per evitare che si formino grumi.

7-Continuiamo la cottura a fioco moderato, mescolando di tanto in tanto. Dopo 8 minuti la polenta è pronta !

8-Sistemiamo la polenta in una pirofila da forno unta con olio d’oliva, distribuendola e livellandola.

9-Ricopriamola con il sugo di funghi e poi spargiamo sopra i cubetti di mozzarella e il formaggio grattugiato.

10-Inforniamo e facciamo gratinare a 180 °C par enva 15 minuti.