Pizza profonda fatta in casa in stile Chicago
*ingrédients :
+Per preparare l’impasto :
°31/4 Tazze di Farina Multiuso
°1/2 tazza di farina di mais giallo
°1 Cucchiaino e mezzo di sale
°2 cucchiaini di zucchero
°21/4 Cucchiaino di Lievito Istantaneo
°11/4 tazza di acqua a temperatura ambiente
°3 cucchiai di burro fuso non salato
°4 cucchiai di burro morbido non salato
°1 cucchiaino + 4 cucchiai di olio d’oliva, divisi
+salsa :
°2 cucchiai di burro non salato
°Una tazza di cipolla grattugiata
°Un cucchiaino di timo secco
°Mezzo cucchiaino di sale
°2 Spicchi d’Aglio Tritati
°1 Lattina di Passata di Pomodoro (28 once).
°Mezzo cucchiaino di zucchero
°2 Cucchiai di Basilico Tritato Grossolanamente
°1 Cucchiaio di Olio d’Oliva, fresque Pepe Nero Macinato
° 1 libbra (circa 4 tazze) di mozzarella grattugiata (peperoni)
°Un quarto di tazza di parmigiano grattugiato
La preparazione :
Preparare l’impasto : sbattere la farina, la farina di mais, il sale, lo zucchero,
