Pizza patate e speck

1-Tagliamo a pezzetti le patate sbucciate e lavate.

2-Facciamo bollire una pentola d’acqua, saliamola e cuociamoci le patate fino a renderle belle morbide.

3-Scoliamole e schiacciamole con una forchetta in una ciotola.

4-Aggiungiamo nella ciotola il formaggio grattugiato e il pangrattato.

5-Insaporiamo con il pepe, l’origano e mescoliamo il tutto per ottenere un composto omogeneo.

6-Stendiamo la base per pizza e mettiamo alcune fette di provola su metà del rettangolo.

7-Richiudiamo il rettangolo di pasta e sigilliamo bene i bordi.

8-Poi mettiamolo in una teglia ricoperta di carta forno e con un coltello pratichiamo delle incisioni sulla superficie.

9-Mettiamo sopra le fette di provola restanti, poi appoggiamo lo speck sul formaggio cercando di distribuirlo in modo uniforme.

10-Completiamo con il composto di patate e compattiamolo leggermente.

11-Versiamo un filo di olio e poi cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 200 °C per 30 minuti.

12-Serviamo la nostra pizza patate e speck calda e filante!